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En Lonchemur seleccionamos lomito ibérico de la pieza más magra y jugosa del cerdo ibérico, curado con calma hasta conseguir ese equilibrio entre intenso y delicado que lo distingue de cualquier lomo convencional. Trabajamos tanto el lomito de bellota, con el dulzor que deja la montanera, como el lomito de presa ibérica para quien busca una textura más marmoleada dentro de la misma familia de producto. Cada lomito curado que sale de nuestra sala blanca certificada en Alcantarilla pasa por el mismo control que aplicamos a todo nuestro catálogo, así que llega a tu mesa tal y como se cortó.
Lomito ibérico de bellota y lomito de presa ibérica, en pieza entera o ya preparado para servir. Formatos pensados tanto para quien quiere cortarlo en casa con calma como para quien prefiere abrir el sobre y listo.
Porque detrás hay registro sanitario y certificación ibérica para manipulación a nivel industrial — algo que en la Región de Murcia solo tenemos nosotros. Eso significa trazabilidad real, cadena de frío garantizada desde la sala blanca hasta tu puerta, y un producto que mantiene intacta su grasa y su aroma de bellota hasta que lo abres.
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