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Jamón de Bellota 100% D.O.P. Los Pedroches, pieza entera de 8,5 kg. Cerdos de raza ibérica 100% criados en Finca Tejoneras, con curación superior a 36 meses bajo los controles de la Denominación de Origen Valle de los Pedroches.
525,99 €
Jamón de Bellota 100% D.O.P. Los Pedroches, pieza entera de 8,5 kg. Cerdos de raza ibérica 100% criados en Finca Tejoneras, con curación superior a 36 meses bajo los controles de la Denominación de Origen Valle de los Pedroches.
El Jamón de Bellota 100% D.O.P. Los Pedroches es uno de los productos estrella de la gastronomía cordobesa. Los cerdos, de raza ibérica 100%, se crían en la Finca Tejoneras, en las inmediaciones del Parque Natural de la Sierra de Cardeña-Montoro. En una primera etapa se alimentan de piensos naturales que les provee la propia dehesa, y ya en época de montanera continúan su engorde con bellota de las encinas de la finca.
La curación se realiza en el secadero propio de Villanueva de Córdoba, donde las piezas alcanzan su punto óptimo de sabor y aroma tras más de 36 meses de proceso. Todo el recorrido, desde la cría hasta la curación, está bajo los estrictos controles de calidad de la Denominación de Origen Protegida Valle de los Pedroches, una de las cuatro D.O.P. reconocidas para el ibérico en España.
Esta pieza entera, de 8,5 kg, es la elección natural para quien busca un jamón de bellota 100% ibérico con el respaldo de una denominación de origen. Ideal para tener en casa y disfrutar del ritual de cortarlo con calma, o como un regalo de máxima categoría.
Conservación: En lugar fresco y seco.
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