Jamón de Bellota Ibérico 75% Loncheado a Cuchillo – Atmósfera Protectora

Descripción

Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica César Nieto Loncheado a Cuchillo – Envasado en Atmósfera Protectora

Cinco generaciones de tradición jamonera concentradas en cada loncha. El jamón ibérico de bellota 75% raza ibérica de César Nieto, loncheado a cuchillo y envasado en atmósfera protectora, te trae la experiencia de la mejor dehesa salmantina directa a tu mesa, con la frescura del corte recién hecho cuando tú decidas abrirlo.

Procede de cerdos con un 75% de pureza ibérica, criados en las dehesas de Guijuelo (Salamanca), donde durante la montanera —de octubre a marzo— se alimentan exclusivamente de bellotas, hierbas y pastos silvestres. Esta valimentación natural son las responsables de una grasa infiltrada rica en ácido oleico, con una textura fina, jugosa y sedosa que se aprecia en cada loncha.

Curación y corte artesanal

Cada pieza se cura de forma lenta durante más de 36 meses en bodegas naturales, hasta alcanzar su punto óptimo de sabor y aroma. Una vez curado, el jamón se lonchea a cuchillo por nuestros cortadores profesionales en nuestra sala blanca certificada, el único registro sanitario e ibérico de la Región de Murcia para esta manipulación a nivel industrial. Este corte manual respeta la fibra de la carne y conserva intactos el aroma, el color rojo intenso y el veteado perfecto que hacen de este jamón una experiencia única.

Atmósfera protectora: la frescura del corte, cuando quieras

A diferencia del envasado al vacío, la atmósfera protectora mantiene cada loncha suelta, sin que se pegue entre sí, y conserva la textura y el aroma como si acabara de salir de la sala blanca. Se abre fácilmente, sin necesidad de calentarla en agua, y aguanta hasta 6 meses de vida útil sin perder calidad. Un formato pensado para la máxima comodidad al servir, ideal también para hostelería y eventos.

Características destacadas:

• Marca: César Nieto
• Tipo: Jamón ibérico de bellota loncheado a cuchillo
• Raza: 75% ibérica (madre 100% ibérica, padre 50%)
• Curación: Más de 36 meses en bodega natural
• Alimentación: Bellotas, hierbas, raíces y pastos
• Origen: Guijuelo (Salamanca)
• Corte: A cuchillo, en sala blanca certificada
• Envasado: Atmósfera protectora (MAP) — hasta 6 meses de conservación

Perfecto para regalar, compartir o disfrutar a diario

Este formato es ideal para:

• Cestas gourmet y regalos premium
• Hostelería, catering y eventos que necesitan servicio rápido y cómodo
• Bodas, aniversarios y celebraciones
• Amantes del ibérico más exigentes que buscan comodidad sin renunciar a la calidad

Cómo disfrutarlo

Abre la bandeja y deja reposar las lonchas unos 20 minutos a temperatura ambiente. Así la grasa se atempera y el jamón libera todo su aroma y sabor. Perfecto solo, con pan artesano y aceite de oliva virgen extra, o acompañado de un buen vino tinto o una manzanilla.

Pide hoy tu jamón de bellota 75% ibérico César Nieto loncheado a cuchillo en atmósfera protectora, con envío en 24/48h y cadena de frío garantizada hasta tu puerta.

INGREDIENTES:
Jamón de cerdo, sal común, conservadores: (E-252), antioxidantes (E-301).

Valores nutricionales por 100 g:
Valor energético: 200-250 kcal
Grasas: 10-14 g, de las cuales saturadas: 3-7 g
Hidratos de carbono: 0,2 g, de los cuales azúcares: 0,0 g
Proteínas: 30-37,5 g