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Jamón de Bellota Ibérico 75% César Nieto Loncheado a Cuchillo – Atmósfera Protectora
Cinco generaciones de tradición en Guijuelo, Salamanca. Cerdos con 75% de pureza ibérica, criados en dehesa y alimentados solo de bellota durante la montanera. Más de 36 meses de curación y loncheado a cuchillo por nuestros cortadores en sala blanca certificada. Envasado en atmósfera protectora: las lonchas no se pegan, se abre sin agua caliente y conserva su textura y aroma como recién cortada hasta 6 meses.
405,00 €
Jamón de Bellota Ibérico 75% César Nieto Loncheado a Cuchillo – Atmósfera Protectora
Cinco generaciones de tradición en Guijuelo, Salamanca. Cerdos con 75% de pureza ibérica, criados en dehesa y alimentados solo de bellota durante la montanera. Más de 36 meses de curación y loncheado a cuchillo por nuestros cortadores en sala blanca certificada. Envasado en atmósfera protectora: las lonchas no se pegan, se abre sin agua caliente y conserva su textura y aroma como recién cortada hasta 6 meses.
Cinco generaciones de tradición jamonera concentradas en cada loncha. El jamón ibérico de bellota 75% raza ibérica de César Nieto, loncheado a cuchillo y envasado en atmósfera protectora, te trae la experiencia de la mejor dehesa salmantina directa a tu mesa, con la frescura del corte recién hecho cuando tú decidas abrirlo.
Origen y crianza en libertad
Procede de cerdos con un 75% de pureza ibérica, criados en las dehesas de Guijuelo (Salamanca), donde durante la montanera —de octubre a marzo— se alimentan exclusivamente de bellotas, hierbas y pastos silvestres. Esta vida en libertad y esta alimentación natural son las responsables de una grasa infiltrada rica en ácido oleico, con una textura fina, jugosa y sedosa que se aprecia en cada loncha.
Curación y corte artesanal
Cada pieza se cura de forma lenta durante más de 36 meses en bodegas naturales, hasta alcanzar su punto óptimo de sabor y aroma. Una vez curado, el jamón se lonchea a cuchillo por nuestros cortadores profesionales en nuestra sala blanca certificada, el único registro sanitario e ibérico de la Región de Murcia para esta manipulación a nivel industrial. Este corte manual respeta la fibra de la carne y conserva intactos el aroma, el color rojo intenso y el veteado perfecto que hacen de este jamón una experiencia única.
Atmósfera protectora: la frescura del corte, cuando quieras
A diferencia del envasado al vacío, la atmósfera protectora mantiene cada loncha suelta, sin que se pegue entre sí, y conserva la textura y el aroma como si acabara de salir de la sala blanca. Se abre fácilmente, sin necesidad de calentarla en agua, y aguanta hasta 6 meses de vida útil sin perder calidad. Un formato pensado para la máxima comodidad al servir, ideal también para hostelería y eventos.
Características destacadas:
Perfecto para regalar, compartir o disfrutar a diario
Este formato es ideal para:
Cómo disfrutarlo
Abre la bandeja y deja reposar las lonchas unos 20 minutos a temperatura ambiente. Así la grasa se atempera y el jamón libera todo su aroma y sabor. Perfecto solo, con pan artesano y aceite de oliva virgen extra, o acompañado de un buen vino tinto o una manzanilla.
Pide hoy tu jamón de bellota 75% ibérico César Nieto loncheado a cuchillo en atmósfera protectora, con envío en 24/48h y cadena de frío garantizada hasta tu puerta.
INGREDIENTES:
Jamón de cerdo, sal común, conservadores: (E-252), antioxidantes (E-301).
Valores nutricionales por 100 g:
Valor energético: 200-250 kcal
Grasas: 10-14 g, de las cuales saturadas: 3-7 g
Hidratos de carbono: 0,2 g, de los cuales azúcares: 0,0 g
Proteínas: 30-37,5 g
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