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Montaraz Don Ramón, Jamón de Bellota 100% Ibérico de la campaña 2020. Pieza entera de 7,5 a 8 kg, engordado con bellota entre 60 y 70 kg de peso vivo. Curación natural en secaderos extremeños, sin aditivos ni conservantes. 100% NATURAL.
475,00 €
Montaraz Don Ramón, Jamón de Bellota 100% Ibérico de la campaña 2020. Pieza entera de 7,5 a 8 kg, engordado con bellota entre 60 y 70 kg de peso vivo. Curación natural en secaderos extremeños, sin aditivos ni conservantes. 100% NATURAL.
El Montaraz Don Ramón procede de los mejores ejemplares de cerdo 100% ibérico de la dehesa extremeña, engordados a base de bellota hasta alcanzar entre 60 y 70 kg. El clima de Extremadura, con temperaturas más altas que otras zonas de curación, da como resultado un jamón de carácter más intenso y marcado.
Como en toda la gama Montaraz, la elaboración respeta el proceso tradicional: solo sal y tiempo, sin nitritos, nitratos ni ningún alérgeno añadido. El resultado es una pieza de pata fina, muy veteada, con una infiltración de grasa notable y un llamativo tono rojo. En boca, un sabor intenso y complejo, de tacto aterciopelado, con ese equilibrio entre dulce y salado tan característico del bellota, y aromas que recuerdan a la propia bellota y a la hierba fresca de la dehesa.
Esta pieza pertenece a la campaña 2020, de 7,5 a 8,5 kg, y se presenta con funda de algodón bordado y caja de regalo con asa. Una elección pensada para quien busca un jamón de bellota 100% ibérico de verdadera categoría, ya sea para disfrutarlo en casa con calma o para regalar a alguien que sepa apreciarlo.
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