Descripción

Paleta de Bellota 100% Ibérica Loncheada a Cuchillo – 22 Sobres de 100 g Envasados al Vacío

Sumérgete en la máxima expresión del sabor ibérico con la paleta de bellota 100% ibérica de Lonchemur, loncheada a cuchillo y envasada al vacío para que disfrutes de la joya de nuestra despensa sin esperas ni complicaciones.

100% raza ibérica, criada en libertad

Esta pieza selecta procede de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en dehesas donde recorren kilómetros cada día en busca de bellotas. Durante la montanera se alimentan exclusivamente de bellotas y pastos naturales, una dieta rica en ácido oleico que permite que la grasa se infiltre de forma uniforme en la carne. El resultado es una textura sedosa, un sabor profundo e intenso, con notas de frutos secos y un regusto largo que se funde en la boca desde el primer bocado.

Curación lenta y corte artesanal

Cada pieza se cura durante más de 24 meses en secaderos naturales, bajo la vigilancia de nuestros maestros jamoneros, hasta alcanzar su punto óptimo de maduración. Una vez lista, la paleta se lonchea a cuchillo por nuestros cortadores profesionales en nuestra sala blanca certificada, el único registro sanitario e ibérico de la Región de Murcia para esta manipulación a nivel industrial. Este corte manual respeta la fibra de la carne y conserva intactos el aroma, la textura untuosa y el veteado que hacen de esta paleta una pieza de alta gama, reconocible por su precinto negro.

Formato: 22 sobres de 100 g envasados al vacío

Tipo: Paleta de bellota 100% ibérica loncheada a cuchillo
Raza: 100% ibérica (madre y padre 100% ibéricos)
Alimentación: Bellotas y pastos naturales durante la montanera
Curación: Más de 24 meses en bodega natural
Formato: 22 sobres de 100 g envasados al vacío (rendimiento de una pieza de 4-5,5 kg)
Corte: A cuchillo, en sala blanca certificada
Conservación: Envasado al vacío, en lugar fresco y seco

El envasado al vacío individual conserva intactos el aroma, el sabor y la jugosidad del corte recién hecho, para que abras solo lo que necesitas y mantengas el resto en perfecto estado.

Perfecto para regalar, compartir o disfrutar a diario

Ideal para:

Regalos gourmet y cestas premium
Bodas, celebraciones y eventos especiales
Restauración de alto nivel
Paladares exigentes que buscan la máxima categoría del ibérico sin renunciar a la comodidad

Cómo disfrutarla

Abre el sobre unos 20-30 minutos antes de servir y deja que las lonchas respiren a temperatura ambiente, para que recuperen todo su sabor y aroma. Marídala con un vino tinto crianza, un fino o una copa de cava para una experiencia gourmet completa.

Pide hoy tu paleta de bellota 100% ibérica loncheada a cuchillo, con envío en 24/48h y cadena de frío garantizada hasta tu puerta.

INGREDIENTES:
Paletilla de cerdo, sal común, conservadores: (E-252), antioxidantes (E-301).

Valores nutricionales por 100 g:
Valor energético: 200-250 kcal
Grasas: 10-14 g, de las cuales saturadas: 3-7 g
Hidratos de carbono: 0,2 g, de los cuales azúcares: 0,0 g
Proteínas: 30-37,5 g