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El Lomito de Presa Bellota Ibérico de César Nieto en el formato más directo: loncheado, presentado en bandeja y envasado en atmósfera protectora para que llegue exactamente como debe. Pimentón de La Vera, sal de las Salinas de Torrevieja y ajo, con casi cinco meses de maduración en las bodegas de Guijuelo. Abre la bandeja y ya tienes el aperitivo resuelto. 7,50 €.
7,50 €
El Lomito de Presa Bellota Ibérico de César Nieto en el formato más directo: loncheado, presentado en bandeja y envasado en atmósfera protectora para que llegue exactamente como debe. Pimentón de La Vera, sal de las Salinas de Torrevieja y ajo, con casi cinco meses de maduración en las bodegas de Guijuelo. Abre la bandeja y ya tienes el aperitivo resuelto. 7,50 €.
La diferencia entre tener un lomito en casa y tenerlo listo para la mesa puede ser un rato largo con el cuchillo o un formato que resuelve el problema antes de empezar. Este plato es lo segundo: el Lomito de Presa Bellota Ibérico de César Nieto loncheado y presentado en bandeja, envasado en atmósfera protectora para que las láminas lleguen sueltas, con su color rosado intacto y ese aroma a pimentón y bodega que se abre en cuanto levantas el film.
La presa ibérica de bellota, el adobo con Pimentón de La Vera y sal de las Salinas de Torrevieja, la maduración de casi cinco meses en los secaderos de Guijuelo a más de mil metros de altitud — todo lo que hace grande al Lomito César Nieto está en este plato. Lo único que cambia es que no tienes que cortar nada.
Las láminas tienen el grosor justo para que la grasa infiltrada se vea, para que el color rosado destaque y para que en boca la textura sea la que corresponde a una presa bien curada — firme pero no seca, jugosa sin ser blanda.
Abre la bandeja, ponla en el centro de la mesa y deja que el producto hable solo. Solo, con pan, con queso o con una copa del Bruma del Estrecho — el Monastrell que mejor aguanta la intensidad de este lomito.
Envasado en atmósfera protectora. Conservar en frío.
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