Descripción
🧀 Queso de Oveja con Ajo Negro Vega de Sotuelamos – Sabor intenso, innovación y tradición manchega
Si eres amante de los quesos con carácter y personalidad, el Queso de Oveja con Ajo Negro Vega de Sotuelamos te sorprenderá desde el primer bocado. Esta cuña gourmet representa la unión perfecta entre la tradición quesera manchega y la innovación gastronómica, dando lugar a un producto único, lleno de matices, aromas y texturas irresistibles.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja de la más alta calidad, este queso curado se fusiona con el delicado y dulce sabor del ajo negro, un ingrediente que transforma la experiencia de degustación en algo completamente diferente. Su combinación ofrece un equilibrio perfecto entre lo clásico y lo contemporáneo, ideal para paladares curiosos y exigentes.
🌿 El arte de la fusión: queso curado de oveja con ajo negro
El ajo negro es un ingrediente muy valorado en la alta cocina por su sabor suave, dulce y ligeramente balsámico. Se obtiene a través de un proceso natural de fermentación del ajo común, que transforma sus compuestos, suaviza su intensidad y le aporta un característico color oscuro y un aroma envolvente.
Al integrarlo en un queso de oveja curado, se consigue un producto de sabor equilibrado, con notas umami, dulces y ligeramente tostadas, que contrastan a la perfección con el punto salino y la firmeza del queso manchego. El resultado es un queso con personalidad propia, que combina lo mejor del mundo tradicional con un toque moderno y sorprendente.
Cada cuña refleja el saber hacer de los maestros queseros de Vega de Sotuelamos, una firma reconocida por su dedicación, su respeto por los métodos artesanales y su apuesta por la innovación en el sector lácteo.
🧑🌾 Elaboración artesanal y control de calidad
El Queso de Oveja con Ajo Negro Vega de Sotuelamos se elabora siguiendo los métodos tradicionales de la Mancha, utilizando leche de ovejas criadas en entornos naturales, donde la alimentación y el bienestar animal son prioritarios.
Durante la producción, la leche se somete a un proceso de pasteurización suave, que preserva todas sus cualidades nutritivas. Posteriormente, se cuaja, se moldea y se deja curar lentamente hasta alcanzar su punto óptimo. Durante este proceso, se incorpora el ajo negro de forma homogénea, logrando que su aroma y sabor se integren perfectamente con el queso.
El resultado es una cuña de textura firme pero cremosa, de color marfil con vetas oscuras, y un aroma intenso con matices dulces y tostados. Cada pieza se somete a estrictos controles de calidad para garantizar un producto excelente en todos sus aspectos: sabor, curación, textura y presentación.
🍷 Sabor, aroma y textura únicos
En boca, este queso ofrece una experiencia equilibrada y compleja:
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Sabor: intenso, con un fondo dulce y notas a caramelo, pasas y ajo caramelizado.
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Aroma: envolvente y elegante, con un toque ahumado y balsámico que lo diferencia de otros quesos curados.
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Textura: firme y ligeramente mantecosa, que se funde al contacto con el paladar, liberando todos sus matices.
Su sabor se prolonga en boca, dejando una sensación suave y placentera que invita a repetir. Es un queso ideal tanto para disfrutar solo como para acompañar otros productos gourmet.
🍽️ Ideas para degustar el Queso de Oveja con Ajo Negro Vega de Sotuelamos
Este queso es perfecto para formar parte de una tabla de quesos gourmet, acompañado de frutos secos, pan artesano y un buen vino tinto o blanco seco. También puedes disfrutarlo:
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En tapas o aperitivos, junto con jamón ibérico o picos gourmet.
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En ensaladas templadas, aportando un toque de sabor y contraste.
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En recetas creativas, como risottos, pastas o carnes al horno.
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En maridajes con vino tinto joven, crianza o incluso cervezas artesanas de cuerpo medio.
Su versatilidad lo convierte en un ingrediente ideal tanto para la cocina profesional como para quienes disfrutan del buen comer en casa.
🎁 Presentación y conservación
El Queso de Oveja con Ajo Negro Vega de Sotuelamos se presenta en cuñas envasadas al vacío, garantizando la máxima frescura y conservación de sus propiedades.
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Peso aproximado: entre 200 y 250 gramos por cuña.
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Conservación: mantener en lugar fresco y seco, preferiblemente entre 4ºC y 10ºC.
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Modo de consumo: sacar del envase unos 30 minutos antes de servir, para disfrutar plenamente de su aroma y textura.
Este formato resulta ideal para regalar o disfrutar en casa sin que pierda calidad con el paso del tiempo.
🧾 Características principales
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Queso curado de oveja con ajo negro
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Elaborado con leche pasteurizada de oveja manchega
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Curación: entre 3 y 6 meses
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Sabor: intenso, con matices dulces y notas balsámicas
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Textura: firme, cremosa y ligeramente mantecosa
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Sin gluten
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Producto 100% español
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Marca: Vega de Sotuelamos, reconocida por su excelencia en quesos artesanos
💫 Un queso gourmet que conquista todos los sentidos
El Queso de Oveja con Ajo Negro Vega de Sotuelamos es mucho más que un queso: es una experiencia sensorial. Combina la tradición más pura de los quesos manchegos con la innovación del ajo negro, creando un equilibrio perfecto entre intensidad, dulzura y cremosidad.
Ideal para amantes del queso, regalos gourmet, eventos especiales o cestas de productos selectos, este queso destaca por su originalidad, su versatilidad y su carácter inconfundible.
Disfrútalo solo, en una tabla de quesos o acompañado de un buen vino… y déjate conquistar por su sabor auténtico y sorprendente.
✨ Vega de Sotuelamos: tradición, calidad y pasión por el queso.
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