Descripción
Salchica Seca Murcia de Chato Murciano – Embutido Artesanal con Sabor Auténtico
La salchica seca Murcia de Chato Murciano es un producto emblemático de la tradición charcutera murciana, elaborado artesanalmente con carne de la raza autóctona Chato Murciano. Este embutido destaca por su sabor intenso, aroma característico y textura firme, resultado de una cuidadosa selección de ingredientes y un proceso de curación natural que mantiene todas sus cualidades organolépticas.
🐖 Origen y calidad del Chato Murciano
El Chato Murciano es una raza porcina originaria de la Región de Murcia, conocida por su carne de alta calidad, infiltrada con grasa que aporta jugosidad y sabor únicos. Los cerdos se crían en libertad y se alimentan de forma natural, lo que influye directamente en la excelencia del embutido final.
La salchica seca Murcia se elabora con magro y grasa equilibrada de esta raza, garantizando una experiencia gastronómica auténtica y llena de matices.
🍖 Proceso artesanal y curación natural
Elaborada siguiendo métodos tradicionales, la salchica seca se prepara mezclando la carne de Chato Murciano con especias naturales como pimienta negra, ajo y pimentón dulce, ingredientes que realzan el sabor sin enmascarar la pureza de la materia prima.
Posteriormente, la mezcla se embute en tripa natural y se deja curar lentamente en secaderos con condiciones controladas. Esta curación lenta es fundamental para desarrollar su textura firme, aroma intenso y sabor equilibrado, características propias de la auténtica salchica seca murciana.
🍽️ Características sensoriales y usos gastronómicos
La salchica seca Murcia de Chato Murciano ofrece un aroma especiado y profundo, con notas ahumadas y de pimentón que se combinan con la suavidad y jugosidad de la carne ibérica. Su textura firme permite un corte limpio en lonchas finas, ideales para disfrutar en tablas de embutidos, aperitivos, tapas o incluso en recetas tradicionales murcianas.
Disfrutar de este embutido a temperatura ambiente potencia sus aromas y realza su sabor, convirtiéndolo en un complemento perfecto para vinos tintos, panes artesanales y quesos curados.
🧂 Ingredientes naturales y sin aditivos
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Magro y grasa de Chato Murciano
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Sal marina
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Pimienta negra
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Ajo natural
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Pimentón dulce
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Tripa natural
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Curación artesanal
Este embutido no contiene gluten ni lactosa, lo que lo hace apto para personas con diversas intolerancias o dietas específicas.
📦 Presentación en paquetes de 400-500 gramos
La salchica seca Murcia se presenta en prácticos paquetes de entre 400 y 500 gramos, ideales para conservar la frescura y garantizar la máxima calidad hasta el momento de su consumo. Este formato es perfecto tanto para uso familiar como para regalos gastronómicos o cestas gourmet, aportando un toque de tradición murciana en cualquier ocasión.
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