Recetas con salchichón: 7 ideas fáciles y deliciosas con este embutido ibérico
El salchichón ibérico es uno de los embutidos más valorados en la gastronomía española, pero muchas veces lo limitamos al clásico bocadillo o a la tabla de aperitivos. Sin embargo, su sabor único, su versatilidad y su textura lo convierten en un ingrediente perfecto para reinventar tus platos del día a día. Si te estás preguntando qué hacer con salchichón ibérico, en este artículo te damos 7 ideas de salchichón recetas fáciles, perfectas para sorprender a tus invitados o para disfrutar en casa.
¿Por qué usar salchichón en tus recetas?
Incluir el salchichón en tus elaboraciones es una forma sencilla de dar un toque gourmet sin complicaciones. A diferencia de otros embutidos, el salchichón tiene una mezcla equilibrada de especias, carne curada y grasa infiltrada que se funde ligeramente al calentarlo, aportando intensidad a cualquier plato.
Además, es ideal para quienes buscan innovar con recetas con embutidos ibéricos que se salgan de lo tradicional. Desde tostas con salchichón, pasando por ensaladas creativas, hasta pizzas y croquetas, este producto se adapta con facilidad a cualquier formato.
Recetas con salchichón que no fallan
A continuación, te dejamos una selección de recetas irresistibles que responden a esa clásica duda de qué hacer con salchichón ibérico. Todas son rápidas, sabrosas y con ingredientes fáciles de encontrar. ¡Toma nota!
1. Tosta crujiente de salchichón ibérico con queso de cabra y miel
Una de las combinaciones más populares en aperitivos con salchichón. Tuesta rebanadas de pan rústico, coloca una rodaja de queso de cabra, añade salchichón en finas lonchas y termina con un chorrito de miel o una cucharadita de cebolla caramelizada. Ideal como entrante o picoteo elegante.
2. Huevos rotos con salchichón ibérico
Una versión más sabrosa de los clásicos huevos rotos. Fríe patatas al estilo casero, añade huevos y remata con salchichón ligeramente salteado. En muchos casos, esta receta supera incluso a la versión con jamón. El salchichón aporta un sabor especiado que transforma el plato por completo.
3. Ensalada templada con salchichón y nueces
Si te encantan las ensaladas con embutidos, esta receta te encantará. Mezcla brotes verdes, salchichón cortado en taquitos pequeños, nueces tostadas y un aliño de vinagreta de mostaza y miel. Puedes añadir queso feta o parmesano para darle un extra de sabor.
4. Pizza casera con salchichón ibérico
Convierte una pizza casera en un homenaje al sabor ibérico. Usa salchichón como topping principal, junto con tomate natural, queso mozzarella y orégano. Es como una versión premium del pepperoni americano, pero con ingredientes de calidad y sabor más complejo.
5. Bocadillo gourmet de salchichón, rúcula y mostaza dulce
Perfecto para brunch o cenas rápidas. Usa pan de chapata o multicereal, unta con mostaza dulce, añade rúcula fresca y lonchas de salchichón ibérico. Puedes incorporar pepinillos o queso brie para hacerlo aún más especial.
6. Croquetas de salchichón ibérico
Una alternativa a las croquetas de jamón que conquista a todos. La bechamel casera, el rebozado crujiente y el interior cremoso con trocitos de salchichón son la combinación perfecta. Se pueden preparar con antelación y congelar para tener siempre listas.
7. Pasta salteada con salchichón, espinacas y parmesano
En una sartén con ajo dorado, añade tiras finas de salchichón ibérico, espinacas frescas y mezcla con la pasta cocida. Espolvorea queso parmesano rallado al gusto. Una comida completa, rápida y con mucho sabor.
¿Qué tipo de salchichón usar?
Para todas estas recetas, lo ideal es utilizar salchichón ibérico de calidad, preferiblemente cortado en lonchas finas o en taquitos. Si tienes un producto artesanal o de bellota, como el que ofrecemos en Lonchemur, el resultado será aún más espectacular. Recuerda que cuanto mejor sea el embutido, más destacarás en el plato con ingredientes sencillos.
¿Puedo cocinar el salchichón?
Sí, y además es una forma excelente de intensificar su sabor. Aunque se trata de un producto curado que se puede consumir en crudo, al saltearlo ligeramente o usarlo en platos calientes, su grasa natural se funde y potencia los matices del embutido. Eso sí, no conviene cocinarlo demasiado para no perder su textura característica.
¿El salchichón se puede usar como topping?
¡Absolutamente! El salchichón ibérico funciona genial como topping en muchas recetas: pizzas, tostas, focaccias, cremas de verduras o incluso hummus. Añade siempre al final o justo antes de servir para mantener su sabor y textura.
Recetas con salchichón: mejor con el salchichón ibérico de Lonchemur
El salchichón ibérico no solo es delicioso por sí solo, también tiene un enorme potencial en la cocina. Desde tostas con salchichón, hasta ensaladas con embutidos o platos principales, hay muchas formas de disfrutarlo más allá del bocadillo tradicional. Esperamos que estas ideas de salchichón recetas fáciles te inspiren a innovar en tu cocina con este tesoro ibérico.
En Lonchemur, seleccionamos embutidos de máxima calidad para que puedas disfrutar no solo en aperitivos, sino también en cada plato que prepares. Y tú, ¿ya sabes qué hacer con salchichón ibérico esta semana?
