Croquetas de jamón Thermomix: la receta definitiva con jamón ibérico Lonchemur
Las croquetas de jamón Thermomix son un clásico que nunca pasa de moda. Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con todo el sabor del jamón ibérico Lonchemur, esta receta se convierte en una joya de la cocina casera.
Con la ayuda de la Thermomix, conseguirás una masa perfecta en menos tiempo y con resultados profesionales.
Si te preguntas cómo hacer croquetas en Thermomix paso a paso, aquí te mostramos la receta definitiva para que triunfes en casa con unas auténticas croquetas caseras de jamón llenas de sabor y tradición.
Ingredientes para croquetas de jamón Thermomix
Para preparar unas croquetas Thermomix de jamón ibérico irresistibles, necesitarás:
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150 g de jamón ibérico Lonchemur, finamente picado.
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50 g de aceite de oliva virgen extra.
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50 g de mantequilla.
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30 g de harina de trigo.
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800 ml de leche entera.
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1 pizca de nuez moscada.
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Sal y pimienta blanca al gusto.
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Harina, huevo y pan rallado para rebozar.
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Aceite de oliva para freír.
El secreto está en elegir un jamón ibérico para croquetas de calidad: cuanto más aromático y sabroso sea, más intensas serán tus croquetas.
1. Picar el jamón
Introduce el jamón en el vaso de la Thermomix y pícalo durante 5 segundos a velocidad 7.
El objetivo es que quede fino, pero sin convertirlo en polvo: queremos conservar pequeños trocitos que se noten al morder. Retira y reserva.
2. Preparar la base de la bechamel
Sin lavar el vaso, añade la mantequilla y el aceite de oliva. Programa 2 minutos a 100 °C y velocidad 2.
Después, incorpora la harina y sofríe 2 minutos más a 100 °C y velocidad 3, para eliminar el sabor crudo de la harina. Esta base cremosa será el alma de tus croquetas de jamón Thermomix.
3. Incorporar la leche y el jamón
Agrega la leche poco a poco, junto con la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Programa 10 minutos a 100 °C y velocidad 4, hasta obtener una textura suave y sin grumos.
Finalmente, añade el jamón reservado y mezcla 15 segundos a velocidad 3. El resultado: una masa de croquetas caseras de jamón con un aroma irresistible.
4. Reposo de la masa
Vierte la masa en una fuente y cúbrela con film transparente tocando la superficie para evitar que se forme costra.
Deja reposar al menos 4 horas en el frigorífico (o incluso toda la noche). Este paso es fundamental para que la masa coja consistencia y puedas dar forma fácilmente a las croquetas.
5. Dar forma y rebozar
Con ayuda de una cuchara o manga pastelera, forma las croquetas del tamaño que prefieras.
Pásalas primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Este triple rebozado asegura una capa exterior crujiente y dorada que contrasta a la perfección con la cremosidad del interior.
6. Freír o congelar
Fríe las croquetas en abundante aceite caliente (180 °C) hasta que estén doradas por ambos lados.
Escúrrelas sobre papel absorbente y sírvelas calientes.
Si prefieres, puedes congelarlas antes de freír: solo tendrás que dejarlas reposar una hora en el congelador separadas entre sí, y luego guardarlas en bolsas herméticas.
Así tendrás croquetas Thermomix de jamón ibérico listas para disfrutar en cualquier momento.
Trucos para unas croquetas de jamón perfectas
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Usa leche entera para una textura más cremosa.
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Añade un poco de nata líquida si prefieres una bechamel más suave.
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No escatimes en jamón ibérico Lonchemur: su sabor marcará la diferencia.
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Deja enfriar bien la masa antes de dar forma.
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Fríe siempre en aceite limpio y caliente, sin sobrecargar la sartén.
Por qué elegir jamón ibérico Lonchemur para tus croquetas
En Lonchemur, el arte del corte a cuchillo y la pasión por el jamón se unen para ofrecerte productos ibéricos de máxima calidad.
Nuestro jamón ibérico para croquetas aporta un sabor profundo, equilibrado y natural, con notas de curación artesanal que elevan tus recetas caseras a otro nivel.
Además, al usar jamón ibérico Lonchemur, no solo ganas en sabor, sino también en textura y aroma. Cada loncha o taquito contiene la esencia de la tradición, el cuidado y el respeto por un producto único.
Ideas para servir las croquetas de jamón
Las croquetas de jamón son un bocado versátil que combina con todo. Aquí tienes algunas ideas para presentarlas:
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Acompáñalas con una copa de vino tinto joven o un fino andaluz.
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Sírvelas sobre una base de puré de patatas trufado o alioli suave.
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Crea un plato de tapas gourmet junto a lonchas de jamón ibérico Lonchemur y queso curado.
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Añade una presentación original con mini brochetas o en cucharitas individuales para eventos.
Conservación y presentación
Guarda las croquetas ya formadas en la nevera durante un máximo de 48 horas, o congélalas hasta 3 meses.
Para recalentar, colócalas en el horno a 180 °C durante unos minutos para recuperar su textura crujiente sin necesidad de refreír.
Servidas en una tabla de madera o en bandejas de pizarra, tus croquetas se convertirán en el centro de atención de cualquier mesa.
Croquetas de jamón Lonchemur y Thermomix, nada puede salir mal
Preparar croquetas de jamón Thermomix es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de un clásico de la cocina española con todo el sabor del jamón ibérico Lonchemur.
Con esta receta aprenderás cómo hacer croquetas en Thermomix perfectas: cremosas, sabrosas y con un rebozado irresistible.
Porque no hay nada como unas croquetas caseras de jamón elaboradas con ingredientes de calidad y con el cariño que caracteriza a Lonchemur.
Tradición, sabor y artesanía en cada bocado.
