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Elaboradas a mano, una a una, por el maestro panadero Jesús López y su equipo. Las Cañas de Pan Feo son la pieza más cuidada de Panadería Jesús: harina de trigo, harina de centeno, masa madre, levadura, agua y sal. Nada más. El resultado es una caña crujiente de entre 9 y 13 cm con el sabor del pan más tradicional y una estética que las hace inconfundibles. 135 g en bote, 6 meses de vida útil.
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Elaboradas a mano, una a una, por el maestro panadero Jesús López y su equipo. Las Cañas de Pan Feo son la pieza más cuidada de Panadería Jesús: harina de trigo, harina de centeno, masa madre, levadura, agua y sal. Nada más. El resultado es una caña crujiente de entre 9 y 13 cm con el sabor del pan más tradicional y una estética que las hace inconfundibles. 135 g en bote, 6 meses de vida útil.
Hay productos que se hacen en serie y productos que se hacen con las manos. Las Cañas de Pan Feo son de los segundos — elaboradas y envasadas una a una en Panadería Jesús, donde el maestro panadero Jesús López lleva años perfeccionando una pieza que se ha ganado el respeto de algunos de los chefs más reconocidos de España y, al mismo tiempo, de quienes simplemente buscan el mejor pan para mojar en aceite.
La receta no tiene misterio: harina de trigo, harina de centeno, masa madre, levadura, agua y sal. Lo que marca la diferencia no está en los ingredientes sino en el proceso — el trabajo manual, el control de cada pieza, el horneado que da a cada caña ese crujido uniforme y ese sabor a pan de verdad que los formatos industriales no pueden reproducir.
Su formato alargado de entre 9 y 13 cm las convierte en el soporte perfecto para aperitivos, canapés y tablas — aguantan patés, quesos, conservas y loncheados sin romperse antes de llegar a la boca. Pero también funcionan solas: mojadas en un buen aceite de oliva, con chocolate o simplemente como snack entre horas, la caña se sostiene sin necesitar nada encima.
En el catálogo de Lonchemur encajan de forma natural junto a las Láminas, la Regañá y las Cucharas de Pan Obando — cuatro formas distintas de entender el pan crujiente como complemento gourmet, cada una con su carácter propio.
Envasadas en bote para proteger su forma y su crujiente. Vida útil de 6 meses en lugar fresco y seco.
Contienen gluten. Pueden contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
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