Jamón cebo de campo ibérico 50% raza ibérica

Descripción

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica – César Nieto – Pieza Entera (7 – 8 kg aprox.)

El jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica de César Nieto es una auténtica joya gastronómica que combina tradición, sabor y calidad. Criado en libertad en las dehesas del suroeste peninsular, este jamón procede de cerdos ibéricos alimentados de forma natural a base de cereales, leguminosas y recursos del campo como raíces, hierbas y bellotas tempranas. Una alimentación variada que aporta a la carne una mayor complejidad de matices y una jugosidad incomparable.

Con un peso aproximado de entre 7 y 8 kg, esta pieza entera se cura durante más de 24 meses en bodegas naturales situadas en la Sierra de Salamanca, donde el aire limpio y seco permite un afinado lento y progresivo. El resultado es un jamón con aroma profundo, sabor equilibrado y textura sedosa, ideal para los amantes del auténtico ibérico.

Características del producto:

• Marca: César Nieto

• Tipo: Jamón de cebo de campo ibérico

• Raza: 50% ibérica (madre 100% ibérica y padre Duroc)

• Peso: Entre 7 y 8 kg (pieza entera con hueso)

• Curación: Mínimo 24 meses

• Alimentación: Piensos naturales + pastos del campo

• Origen: Guijuelo, Salamanca (España)

• Conservación: Lugar fresco y seco

Criado en libertad: la diferencia del cebo de campo

A diferencia del jamón de cebo convencional, el jamón de cebo de campo ibérico proviene de cerdos que viven en semi-libertad, ejercitándose a diario y alimentándose de forma más variada. Este estilo de vida activa permite un mejor desarrollo muscular y una infiltración de grasa más natural, que se traduce en mayor jugosidad, aromas más complejos y un sabor mucho más profundo.

César Nieto, una casa con más de cinco generaciones de tradición jamonera, selecciona cuidadosamente cada animal y controla todo el proceso, desde la cría hasta la curación, garantizando un producto de máxima calidad.

Ideal para corte a cuchillo

Esta pieza entera es perfecta para cortar a cuchillo, lo que permite apreciar al máximo la textura, el aroma y el sabor del jamón recién cortado. Su veteado fino y su grasa infiltrada garantizan lonchas sedosas y llenas de sabor, perfectas para compartir en eventos, celebraciones o simplemente disfrutar en casa.

Si se conserva correctamente, el jamón mantiene sus propiedades durante semanas, siendo una excelente opción tanto para consumo doméstico como para restauración.

Perfecto para regalar, compartir o disfrutar a diario

El jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica de César Nieto es una elección excelente para:

• Regalos gourmet y cestas navideñas

• Bodas, comuniones y eventos

• Restaurantes y tiendas especializadas

• Consumo personal y familiar

INGREDIENTES:

Jamón de cerdo, sal común, conservadores:  (E-252), (E-301).

• Valores nutricionales por 100gr:

Valor energético: 200-250 kcal

Grasas: 10- 14 gr

de las cuales saturadas: 3-7 gr

Hidratos de carbono: 0,2g

de los cuales azúcares: 0,0g

Proteínas: 30-37.5gr