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Hay viñedos que acumulan memoria. La Parcela Mandiles lleva plantada desde 1952 en el valle Estrecho de Marín, al sur de la DOP Jumilla, con las raíces hundidas en suelos pedregosos a 359 metros de altitud y orientación noroeste. Setenta y dos años sobreviviendo a la sequía, al pedrisco y a las malas temporadas. Lo que produce ese viñedo — 100% Monastrell, vendimia manual, 11 meses en roble francés — no se improvisa.
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Hay viñedos que acumulan memoria. La Parcela Mandiles lleva plantada desde 1952 en el valle Estrecho de Marín, al sur de la DOP Jumilla, con las raíces hundidas en suelos pedregosos a 359 metros de altitud y orientación noroeste. Setenta y dos años sobreviviendo a la sequía, al pedrisco y a las malas temporadas. Lo que produce ese viñedo — 100% Monastrell, vendimia manual, 11 meses en roble francés — no se improvisa.
En la DOP Jumilla hay Monastrell joven y hay Monastrell con historia. El Parcela Mandiles pertenece a la segunda categoría — y lo deja claro desde el primer sorbo.
El viñedo se plantó en 1952, en pie franco, en vaso, con orientación noroeste. Una decisión que parece técnica pero es en realidad una forma de cuidar la viña: la orientación da sombra a las raíces durante las horas de más calor, reduciendo la pérdida de humedad en un entorno donde llueven apenas 179 mm al año. Siete décadas después, esas raíces han bajado hasta donde hace falta para encontrar agua y mineral. Eso tiene un nombre en enología: expresión de terroir.
Vendimia manual en cajas de 10 a 12 kg el 17 de septiembre de 2024. Uva despalillada con el grano entero, fermentación de diez días con levaduras indígenas — las propias de la parcela — y maloláctica directamente en barrica. Once meses de crianza en dos barricas de roble francés de 500 litros: una del año 2021 y otra nueva de 2024. Una combinación que integra madera sin aplastar la fruta. Embotellado en octubre de 2025.
Una producción de menos de 2.000 botellas. No hay mucho más que decir sobre la escasez.
Color rubí intenso con ribete púrpura. En nariz es expresivo y complejo desde el principio: fruta roja y negra, cacao, regaliz, eucalipto y un fondo mineral que recuerda de dónde viene. En boca la fruta manda sobre la madera — el roble está presente pero no se impone — con un frescor balsámico, especias y una persistencia larga que justifica el tiempo de crianza.
Carnes rojas o a la brasa son su maridaje natural. También aguanta platos de elaboración compleja — guisos, estofados, setas — donde otros vinos más ligeros se quedarían cortos. Servir entre 16 y 18 °C para que la fruta y el balsámico se expresen del todo.
Monastrell 100%. DOP Jumilla. Vendimia 2024. 14,5°.
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Bodega | Viña Elena |
| Marca | Bruma del Estrecho de Marín |
| DOP | Jumilla |
| Variedad | Monastrell 100% |
| Año | 2024 |
| Grado alcohólico | 14,5% vol. |
| Tipo | Tinto con madera |
| Tamaño | 75 cl |
| Producción | 1.920 botellas |
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Nombre | Parcela Mandiles |
| Localización | Valle Estrecho de Marín, sur DOP Jumilla |
| Altitud | 359 m |
| Edad del viñedo | Plantado en 1952 — más de 70 años |
| Formación | Vaso de pie franco, poda corta a pulgares |
| Orientación | Noroeste |
| Suelo | Franco arenoso y pedregoso, con zona arcillo-calcárea |
| Clima | Mediterráneo — 179 mm de precipitación en 2024 |
| Fase | Detalle |
|---|---|
| Vendimia | Manual en cajas de 10-12 kg · 17 septiembre 2024 |
| Vinificación | Grano entero, depósito 2.000 L, 10 días fermentación |
| Levaduras | Indígenas de la parcela |
| Maloláctica | En barrica |
| Crianza | 11 meses en roble francés 500 L (50% 2021 · 50% 2024) |
| Embotellado | Octubre 2025 |
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