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Queso de cabra semiduro elaborado artesanalmente en el Lluçanès, en el corazón de los Pirineos. Corteza grisácea característica, textura cremosa y un sutil regusto a nueces que lo hace inconfundible. Galardonado con la Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2018 — uno de los concursos queseros más exigentes del mundo. Disponible en formato 250 g, media pieza o pieza entera de aprox. 1,5 kg.
Rango de precios: desde 8,50 € hasta 62,00 €
Queso de cabra semiduro elaborado artesanalmente en el Lluçanès, en el corazón de los Pirineos. Corteza grisácea característica, textura cremosa y un sutil regusto a nueces que lo hace inconfundible. Galardonado con la Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2018 — uno de los concursos queseros más exigentes del mundo. Disponible en formato 250 g, media pieza o pieza entera de aprox. 1,5 kg.
Hay quesos que se explican solos en cuanto los pruebas. El Farcellet de cabra de la quesería Betara es uno de ellos: una pieza semidura de leche pasteurizada de cabra, de corteza grisácea y ligeramente natural, con una pasta blanca de textura uniforme que se funde en boca con una cremosidad que no esperas de un queso de estas características.
El sabor es fresco y limpio al principio, con un retrogusto delicado a nueces que lo distingue de cualquier queso de cabra industrial. Sin estridencias. Sin acidez excesiva. El tipo de queso que convierte una tabla en un momento.
El Farcellet no es una promesa de calidad — es una certeza avalada por los jueces más exigentes del sector. Medalla de Oro en 2016 y 2018, Plata en 2017 y Bronce en 2013. Muy pocos quesos españoles acumulan un palmarés así en el concurso quesero más importante a nivel internacional.
La familia Berengueras lleva décadas ligada a la tierra y al mundo rural de la comarca del Lluçanès. Desde los años 90 elaboran quesos de cabra, oveja y vaca madurados con el aire propio de los Pirineos — esa combinación de altitud, humedad y tradición que marca el producto desde dentro. La calidad empieza en la selección de la leche, y eso se nota en cada corte.
Solo, en tabla o acompañado de mermelada de higos para un contraste dulce que realza su cremosidad. Marida especialmente bien con cava brut o vino blanco con cuerpo.
Disponible en tres formatos para que elijas según la ocasión: 250 g, media pieza o pieza entera (aprox. 1,5 kg). Envío refrigerado en 24/48 h a toda España.
| Formato | Peso aprox. | Uso recomendado |
|---|---|---|
| 250 g | 250 g | Probar, regalo individual, tabla pequeña |
| Media pieza | ~900 g | Regalo gourmet, uso familiar |
| Pieza entera | ~1,8 kg | Hostelería, eventos, grandes celebraciones |
| TAMAÑO | Cuña 250gr aprox, Media Bola 900gr, Bola Entera 1,860kg |
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